Il Principato di Monaco rende omaggio al padre della gastronomia moderna: Auguste Escoffier

Si tratta di un ulteriore appuntamento-evento coordinato dall’associazione OdP-TRIF – Osservatorio del Paesaggio Transfrontaliero che promette di unire la passione per la gastronomia alla forza del racconto, in un omaggio che Monaco dedica a uno dei suoi figli più illustri

Giovedì 11 giugno 2026, alle ore 18:30, l’AGORA – Maison Diocésaine de Monaco (18 Rue Bellevue) aprirà le sue porte a un appuntamento che intreccia cultura, memoria e gastronomia. L’evento, organizzato dall’associazione OdP-TRIF – Osservatorio del Paesaggio Transfrontaliero, vedrà protagonista Yvon Bertorello, autore e narratore che presenterà il suo nuovo racconto a fumetti di alta qualità: “Auguste Escoffier – Maître de la Cuisine Moderne”. La scelta di Monaco come luogo della presentazione ha un forte valore simbolico: proprio qui, nel 1935, si spense Auguste Escoffier, nato a Villeneuve-Loubet nel 1846. Considerato l’“enfant du pays”, Escoffier è universalmente riconosciuto come il padre della gastronomia moderna. La sua opera di codificazione e rivoluzione dell’alta cucina ha trasformato il modo di intendere la tavola, rendendolo una celebrità internazionale e un punto di riferimento per chef e appassionati di tutto il mondo. Il fumetto di Bertorello restituisce con vivacità narrativa e forza visiva il percorso di un uomo che ha saputo trasformare la cucina in arte, rendendo immortale il suo contributo. L’iniziativa si inserisce nel solco delle attività culturali promosse dall’OdP-TRIF, che da anni lavora per valorizzare il patrimonio transfrontaliero e le figure che ne hanno segnato la storia. L’ingresso è libero, ma è consigliabile prenotare il proprio posto entro il 9 giugno scrivendo a [email protected]. A concludere la serata, un momento conviviale che offrirà ai partecipanti l’occasione di condividere impressioni e celebrare insieme il ricordo di un maestro che ha reso la cucina un patrimonio culturale universale.

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