MO i TO — Monaco incontra Torino: brindiamo ai Portici di Carta
MO i TO — Monaco incontra Torino, Cocktail metafisico da gustare senza moderazione. A questo giro, la nostra Silvia Giordanino ci propone un inaspettato distillato prodotto dalla Carta (da consumarsi unicamente tra le pagine).
Bicchiere: Un calice in cristallo di Boemia o una rilegatura in pelle con bordi dorati
Ingredienti:
60 ml di Distillato di Inchiostro di Noce (invecchiato almeno un secolo sotto le campate di via Roma)
30 ml di Sciroppo di Carta Ingiallita (ottenuto per riduzione di prime edizioni e polvere di biblioteca)
15 ml di Succo di Mela Cotogna e Fumo di Candela (spremuto a freddo durante una notte di scrittura clandestina)
2 gocce di Bitter all’Essenza di Amido di Riso e Zafferano
Top di Bollicine d’Aria Sabauda (raccolte a fil di passeggiata in Piazza San Carlo)
Preparazione:
Raffreddate il bicchiere sfogliando rapidamente un romanzo d’avventura per generare correnti d’aria fredda.
In uno shaker d’argento brunito, unite l’inchiostro, lo sciroppo di carta ingiallita e la mela cotogna affumicata.
Aggiungete tre cubetti di ghiaccio scolpiti a forma di virgola, parentesi e punto esclamativo.
Shakerate vigorosamente a ritmo di tipografia, fino a sentire il tipico suono dei caratteri mobili che battono sul metallo. Filtrate il contenuto nel calice utilizzando un setaccio a maglia fine fatto di garza editoriale.
Aggiungete il top di bollicine d’aria sabauda e le due gocce di bitter.
Garnish: Una scorza di segnalibro in seta rossa e una spolverata di polline di giglio stampato a caldo.
Note di Degustazione:
Al naso presenta immediate note di vanillina organica, tipica della degradazione naturale della lignina, seguite da sentori di cuoio e cera d’api. Al palato è corposo, asciutto e finemente tannico, con un retrogusto lungo che ricorda il rumore di una pagina voltata piano, nell’ombra di un portico, mentre fuori inizia a piovere.
Tutto questo lo troverete in esclusiva nel prossimo weekend a Torino, sotto i portici della nobile città sabauda, per Portici di Carta: la manifestazione ad accesso libero e aperta a tutti, grandi e piccini, che vanta la libreria a cielo aperto più lunga d’Europa, con tantissime case editrici e scrittori pronti ad accogliervi. Tutte le informazioni sulla manifestazione e sul programma si possono trovare sul sito ufficiale di Portici di Carta.
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