Monaco annuncia la 7ª edizione della Superyacht Chef Competition

Sognate di diventare uno chef qualificato che lavora su un super yacht? Allora questa competizione, ideata e organizzata da La Belle Classe Academy dello Yacht Club di Monaco fa per voi…

Lo Yacht Club de Monaco, in collaborazione con Bluewater, ha aperto da qualche giorno, le iscrizioni alla 7ª edizione della Superyacht Chef Competition, in programma giovedì 2 aprile 2026 presso la sede del Club. L’evento, ideato e organizzato dalla La Belle Classe Academy, il centro di formazione del Y.C.M., celebra il ruolo dei cuochi che operano a bordo dei super-yacht, figure chiave della grande nautica da diporto, dove la gastronomia scandisce la vita a bordo e contribuisce all’eccellenza dell’esperienza. La competizione 2026 sarà presieduta da Philippe Etchebest, chef due volte stellato Michelin e Meilleur Ouvrier de France, icona della gastronomia francese. La sua presenza conferisce prestigio e autorevolezza a un concorso che si propone come autentico rivelatore di talenti. L’organizzazione è affidata al team del Y.C.M., sotto la supervisione del maestro Philippe Joannès, consulente culinario del Club, e del chef Simon Ganache, responsabile degli eventi, con il supporto di Frédéric Ramos, presidente dell’associazione Monaco Goût et Saveurs. Essere chef a bordo di un super-yacht significa affrontare sfide quotidiane: spazi ridotti, stoccaggio limitato, approvvigionamenti variabili a seconda delle rotte e una clientela internazionale esigente. Nel mondo si contano circa 11.000 unità oltre i 24 metri, con migliaia di cuochi imbarcati ogni anno, molti dei quali provenienti dall’alta gastronomia. La Superyacht Chef Competition si inserisce nella visione “Monaco, Capital of Advanced Yachting”, con un duplice obiettivo:

• valorizzare i cuochi come ambasciatori della grande nautica da diporto;
• stimolare nuove vocazioni in un settore ricco di opportunità, che spazia dal servizio alla sommellerie, dal bartending all’intendenza, fino al management alberghiero a bordo.

In pratica la gara si svolgerà in condizioni reali e con un ritmo serrato, e comprende le seguenti tappe:

• un panier mystère svelato pochi istanti prima della prova;
• cinque minuti per ideare la ricetta;
• utilizzo obbligatorio di tutti gli ingredienti, pena penalità per sprechi;
• un ingrediente sorpresa scelto dal pubblico;
• un premio speciale per la migliore presentazione.

Un format breve, intenso ed esigente che mette in luce le qualità indispensabili per un cuoco di bordo: creatività, adattabilità, precisione, rispetto del prodotto e capacità di gestire le difficoltà logistiche. Per informazione, dal 2015, la La Belle Classe Academy propone corsi dedicati all’arte del servizio a bordo, incluso il programma IAMI Guest, certificato a livello internazionale. La sua missione è individuare talenti, incoraggiare carriere e valorizzare la gastronomia come componente essenziale dell’esperienza in mare. Per iscriversi alla competizione i cuochi interessati possono già candidarsi tramite il modulo online accessibile cliccando qui

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