MOiTO: benvenuti a TERRA MADRE

Ingredienti di questa bevanda proveniente dalla più profonda delle essenze: base verde di umido muschio, aroma di foglie d’autunno cadute miscelate nel più vivo dei cuore: quello della Terra. Articolo di Silvia Giordanino, ricerca fonti Anna Occulto

Cari lettori innamorati della nostra/vostra rubrica prediletta, oggi volge al termine settembre e anche la riuscita manifestazione TERRA MADRE giunta alla sua XX edizione, in una Torino autunnale che sempre più si conferma essere capace di scelte vincenti.

A questo “giro”di MO i TO vi proponiamo un “last-minute”da non perdere: gli ultimi appuntamenti di TERRA MADRE e la sua filosofia, concettualmente imprescindibile da quella di Slow Food, essendone un’emanazione. Ci permettiamo una riflessione: che questa kermesse fosse destinata ad essere importante in quel vasto panorama che è la tutela dell’ambiente e l’enogastronomia (sia sotto un profilo culturale che del business), lo si è capito fin da subito, addirittura dal titolo: quei sostantivi “Terra” e “Madre” si sono dimostrati quanto mai calzanti in un mondo dove impera l’approssimazione. Torino ormai 20 anni, fa ha portato alla luce temi trascurati a proposito della filiera del cibo, “chinando il capo” per riconoscere che era ora di rilanciare una filosofia ormai troppo trascurata di rispetto verso all’ambiente, ovviamente sostenuta dall’economia. Tutto nasce, nel 1986, dal movimento Slow Food, felice intuizione del torinese Carlo Petrini, da cui TERRA MADRE ed altre importanti realtà sono imprescindibili. Questo, in evidente contrapposizione al concetto di “Fast Food”. Per maggiori informazioni cliccare qui

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