A Monaco l’arte della gastronomia regna sovrana

partire da venerdì 23 e fino a mercoledì 26 novembre, ed anche un po’ più in là, il Principato di Monaco cambia pelle e si trasforma nella capitale mondiale degli chef. Si, proprio loro, i maestri di cucina, non solo quelli stellati che albergano negli hotel monegaschi, ma molti altri ancora: pensate, ci solo anche quelli super stellati, le star che partecipano alle più popolari trasmissioni televisive internazionali. Qui a Monte Carlo ne sono attesi a centinaia e, tra dibattiti e show cooking, si racconteranno e sfideranno in varie parti della città. Per durata e tipologia ce n’è davvero per tutti i gusti, per usare una gustosa metafora. Infatti, in meno di 2 chilometri quadrati, tanta è la superficie di Monaco, il visitatore o il professionista del settore può scegliere di partecipare ad almeno tre manifestazioni. Sempre se non calcoliamo quelle organizzate dall’Ambasciata d’Italia a Monaco e dalla sede monegasca dell’associazione Dante Alighieri, entrambe entità coinvolte attivamente in eventi inseriti nell’ambito della terza edizione della Settimana della Cucina Italiana del Monaco, che culminerà in una serata di Gala top secret, di cui parleremo prossimamente. Ebbene, direi che per gli epicurei del gusto c’è solo l’imbarazzo della scelta. Iniziando, ad esempio, con l’iniziativa effimera della durata di un solo giorno, intitolata la “Journée du livre gourmand : des mots et des mets”‘ e organizzata al teatro Princesse Grace dalla Mediateca del Comune di Monaco sotto l’Alto Patrocinio di S.A.S. il Principe Alberto II. Per l’occasione sono attese decine di esperti gastronomi, storici, filosofi, autori e scrittori specializzati in arte culinaria. Nel frattempo, ci si può spostare al Salone Monte Carlo Gastronomie giunto alla sua 23a edizione, dove da anni, sotto lo Chapiteau di Fontvieille, si danno appuntamento produttori ed intenditori della buona cucina. Dal 25 novembre, questa volta al Grimaldi Forum di Monaco, aziende e professionisti del settore ritrovano allo Chef World Summit 2018. In quest’ultimo caso sono attesi rappresentanti di oltre 50 nazionalità, tra espositori ed esperti, numerosi atelier, conferenze e più di 150 chef che faranno il loro spettacolo. Insomma, non direste che ,questa settimana, il Principato di Monaco è tutta una costellazione di stelle dedicata all’arte culinaria?

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